ウィズコロナの世界に突入し、飲食店の方々は大変な苦労をされていると思います。
そんな中でも様々な工夫や努力をされていて、その一つにキッチンカーでの出店や、間借り出店などの方法があります。

間借り出店とは、既存の店舗の営業時間外を使わせてもらったり、スペースを使わせてもらうことで営業するものです。
例えばランチのみの営業でテイクアウトのお弁当を販売するといったものです。

また、行政も規制緩和で公園などでのキッチンカー出店を募集したりしています。

そんな中、錦糸町へキッチンカーで出店してきたお店に先日出会いました。

それが、BISTRO TRIPさんです。
どうも錦糸町の飲食店とは毛色が違うと思ったら、白金から来ているとの事！！
お知り合いの店舗の前を借りて、キッチンカーで出店されています。

コロナの流行と時を同じくして、新規に出店したため、中々苦労も多いようですが、錦糸町へのキッチンカーでの出店の様に前向きに行動されている姿に心打たれました！

もちろん当社はそれだけではキュレーション出来ませんが、お料理も一風変わったもので大変美味しかったので、ご紹介させて頂きます！

本日頂いたのは、炙りポルケッタと真空タリアータのハーフ&ハーフ弁当で、
3種のハーブで味付けされた香りも豊かなポルケッタと、真空調理されたローストビーフの様な薄切り肉料理のタリアータにトリュフソースのかかった贅沢なお弁当です。
どうでしょうか、ちょっとお洒落な美味しいランチ！この機会にぜひテイクアウトして頂きたいです！！

ご注意頂きたのは出店は基本的に水、木のランチ時だけという事です！！
この出店も今後は曜日変更があるかもしれないとの事なので、ぜひ早めに行ってみて欲しいです！

ちなみに、夜にキッチンカーで営業させてくれるスペースを絶賛募集中との事なので、ご関心のある方はご連絡頂ければ幸いです…！！